A origem exata da pizza é incerta, pois ela evoluiu ao longo de milhares de anos e foi influenciada por várias culturas. No entanto, podemos dizer que a pizza, como a conhecemos hoje, teve origem na Itália.
Acredita-se que os antigos egípcios, gregos e romanos já consumiam algo semelhante a uma massa assada com coberturas. No entanto, a verdadeira pizza moderna foi desenvolvida em Nápoles, na Itália, por volta do século XVII.
Naquela época, a pizza era uma comida popular entre os trabalhadores pobres de Nápoles. Era uma forma barata e rápida de se alimentar. A pizza original era uma massa fina coberta com ingredientes simples, como tomate, alho e óleo de oliva.
Com o tempo, a pizza ganhou popularidade e começaram a surgir diversas variações com coberturas diferentes. A margherita, por exemplo, foi criada em homenagem à rainha Margherita da Itália em 1889 e apresentava os ingredientes básicos da bandeira italiana: tomate (vermelho), queijo muçarela (branco) e manjericão (verde).
Assim, embora seja difícil atribuir a invenção da pizza a uma única pessoa, podemos dizer que ela evoluiu ao longo dos séculos na região de Nápoles, na Itália, e se tornou um ícone da culinária italiana e mundial.